ইউরেমিয়ার জন্য কী ধরনের লবণ খাওয়া উচিত?

ইউরেমিয়ার জন্য কী লবণ খেতে হবে: বৈজ্ঞানিক পছন্দ এবং খাদ্যতালিকাগত পরামর্শ

ইউরেমিয়া হল দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের শেষ পর্যায়ের পর্যায়। রোগীর কিডনির কার্যকারিতা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং সঠিকভাবে বিপাকীয় বর্জ্য নির্গত করতে এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম হয়। তাই, খাদ্যতালিকা ব্যবস্থাপনা ইউরেমিয়া রোগীদের জন্য দৈনন্দিন যত্নের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে লবণ গ্রহণ, যা রোগীর রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং পানির ভারসাম্যের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। এই নিবন্ধটি ইউরেমিয়া রোগীদের জন্য বৈজ্ঞানিক লবণ নির্বাচনের পরামর্শ প্রদান করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. কেন ইউরেমিক রোগীদের তাদের লবণ খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত?

ইউরেমিয়া রোগীদের রেনাল ব্যর্থতার কারণে সোডিয়াম নিষ্কাশন ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে। অত্যধিক লবণ গ্রহণ নিম্নলিখিত সমস্যা হতে পারে:

1.উচ্চ রক্তচাপ: সোডিয়াম আয়ন ধরে রাখার ফলে রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে, রক্তচাপ বৃদ্ধি পাবে এবং কার্ডিওভাসকুলার বোঝা বাড়াবে।

2.শোথ: সোডিয়াম ধারণ জল ধারণ এবং শোথ উপসর্গ বৃদ্ধি হতে পারে.

3.কিডনির উপর বোঝা বাড়ায়: একটি উচ্চ লবণযুক্ত খাদ্য কিডনির কার্যকারিতার অবনতিকে ত্বরান্বিত করবে।

2. ইউরেমিয়া রোগীদের জন্য কোন ধরনের লবণ উপযুক্ত?

নিয়মিত টেবিল লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) ইউরেমিক রোগীদের জন্য একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে, নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি:

3. ইউরেমিয়া রোগীদের জন্য দৈনিক লবণ খাওয়ার সুপারিশ

চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটি এবং কিডনি রোগ নির্দেশিকাগুলির সুপারিশ অনুসারে:

4. কম লবণযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহারিক টিপস

1.খাদ্য লেবেল পড়ুন: অদৃশ্য লবণ (যেমন সয়া সস, আচারজাত পণ্য, প্রক্রিয়াজাত খাবার) এড়িয়ে চলুন।

2.রান্নার পদ্ধতি: বেশি স্টিমিং, ফুটানো এবং স্টুইং ব্যবহার করুন এবং ব্রেস এবং স্টু কম ব্যবহার করুন।

3.বিকল্প মসলা: স্বাদ বাড়াতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, গোলমরিচ ইত্যাদি ব্যবহার করুন।

4.আলাদা খাবারের জন্য লবণ তৈরি: মান অতিক্রম এড়াতে দৈনিক লবণের পরিমাণ আলাদাভাবে আলাদা করুন।

5. সাম্প্রতিক গরম প্রশ্ন এবং উত্তর

প্রশ্নঃ ইউরেমিয়ার রোগীরা কি "বাঁশ লবণ" বা "গোলাপ লবণ" খেতে পারেন?

উত্তর: এই লবণগুলি এখনও প্রধানত সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং এতে ট্রেস খনিজ থাকতে পারে (যেমন পটাসিয়াম), তাই সাবধানে বেছে নিন।

প্রশ্ন: কম-সোডিয়াম সয়া সস কি নিরাপদ?

উত্তর: আপনাকে উপাদান তালিকা পরীক্ষা করতে হবে। কিছু পণ্য সোডিয়াম ক্লোরাইডের পরিবর্তে পটাসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করে। যাদের রক্তে পটাসিয়াম বেশি তাদের জন্য এটি নিষিদ্ধ।

6. সারাংশ

ইউরেমিক রোগীদের জন্য লবণ নির্বাচনের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিতকম সোডিয়াম, কোন additivesনীতিগতভাবে, পৃথক পরীক্ষার ফলাফলের (যেমন রক্তের পটাসিয়াম, রক্তচাপ) উপর ভিত্তি করে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদ দ্বারা নির্দিষ্ট পরিকল্পনা প্রণয়ন করা প্রয়োজন। খাদ্যের বৈজ্ঞানিক ব্যবস্থাপনা কার্যকরভাবে রোগের অগ্রগতি বিলম্বিত করতে পারে এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারে।

(সম্পূর্ণ পাঠ্যটি মোট প্রায় 850 শব্দের)