কীভাবে ঘরে তৈরি গরুর মাংস ব্রেস করবেন যাতে এটি সুস্বাদু হয়

কীভাবে ঘরে তৈরি গরুর মাংস ব্রেস করবেন যাতে এটি সুস্বাদু হয়

গত 10 দিনে, বাড়িতে রান্না করা ব্রেইজড গরুর মাংস সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে, বিশেষ করে খাদ্য সম্প্রদায় এবং ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মগুলিতে উচ্চ রয়ে গেছে। অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব গোপন রেসিপি এবং ব্রেসড গরুর কৌশল শেয়ার করেছেন। এই নিবন্ধটি এই গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করে প্রত্যেকের জন্য ব্রেইজড গরুর মাংসের একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা সংকলন করবে, উপাদান নির্বাচন থেকে রান্নার ধাপগুলি থেকে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর, আপনাকে সহজেই ঘরে রান্না করা সুস্বাদু ব্রেইজড গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করতে।

1. জনপ্রিয় ব্রেসড গরুর মাংসের বিষয়ের তালিকা

2. বাড়িতে রান্না করা ব্রেসড গরুর মাংসের বিস্তারিত ধাপ

1. উপাদান নির্বাচন এবং প্রস্তুতি

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, মেরিনেট করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত গরুর মাংসের অংশ হল গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক, তারপরে গরুর মাংসের ব্রিসকেট। ক্রয় করার সময়, অনুগ্রহ করে মনোযোগ দিন:

• ফ্যাসিয়া টেক্সচার সহ মাংসের কাটা বেছে নিন, যাতে ব্রেসড স্বাদ আরও ভাল হয়
• তাজা মাংস উজ্জ্বল লাল এবং ইলাস্টিক
• হিমায়িত মাংস 12 ঘন্টা আগে ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করা দরকার

2. প্রিপ্রসেসিং ধাপ

3. ব্রেসড রেসিপি

তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি নিম্নরূপ সংক্ষিপ্ত করা হয়:

4. রান্নার প্রক্রিয়া

বিস্তারিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

1. প্রক্রিয়াজাত গরুর মাংস পাত্রে রাখুন এবং পর্যাপ্ত জল যোগ করুন
2. সিজনিং ব্যাগ রাখুন (এটি একটি গজ ব্যাগে প্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয়)
3. হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস (অনুপাত 3:1), এবং উপযুক্ত পরিমাণে রক সুগার যোগ করুন
4. উচ্চ তাপে ফুটানোর পরে, কম আঁচে ঘুরুন এবং সিদ্ধ করুন: ক্যাসেরোলের জন্য 2-3 ঘন্টা, প্রেসার কুকারের জন্য 40 মিনিট
5. তাপ বন্ধ করুন এবং ভাল স্বাদের জন্য 4 ঘন্টার বেশি ভিজিয়ে রাখুন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার ব্রেসড গরুর মাংস সবসময় এত খারাপ হয়?

উত্তর: ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা অনুসারে, প্রধান কারণ হতে পারে: 1) খুব চর্বিহীন মাংসের অংশ বেছে নেওয়া; 2) তাপ খুব বেশি বা সময় খুব বেশি; 3) অপর্যাপ্ত ভেজানো।

প্রশ্নঃ ব্রেন কি পুনরায় ব্যবহার করা যায়?

উত্তর: হ্যাঁ, তবে দয়া করে মনে রাখবেন: 1) প্রতিটি ব্যবহারের পরে সিদ্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন; 2) অবশিষ্টাংশ ফিল্টার আউট; 3) ফ্রিজে 1 সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করুন এবং 1 মাসের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

প্রশ্ন: ব্রেইজড গরুর মাংসের টুকরোগুলোকে কীভাবে ভেঙ্গে পড়া থেকে রক্ষা করবেন?

একটি: জনপ্রিয় টিপস শেয়ার করা: 1) ম্যারিনেট করার পরে, এটি সেট করতে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো; 2) কাটার আগে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন; 3) দানা বিরুদ্ধে কাটা.

4. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

নেটিজেনদের সাম্প্রতিক সৃজনশীল খাওয়ার পদ্ধতি অনুসারে, ব্রেসড গরুর মাংস হতে পারে:

• সালাদ জন্য স্লাইস
• টুকরো করে কেটে নুডুলস যোগ করুন
• গরুর মাংসের বুরিটো তৈরি করতে টুকরো টুকরো করে নিন
• 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন, 1 মাসের জন্য ফ্রিজ করুন

আমি আশা করি ব্রেইজড গরুর মাংসের এই গাইড সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির সাথে মিলিত হয়ে আপনাকে ঘরে রান্না করা সুস্বাদু ব্রেইজড গরুর মাংস তৈরি করতে সাহায্য করবে। আপনার পরিবারের স্বাদ অনুযায়ী মশলা অনুপাত সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন। আপনি কয়েকবার তৈরি করার পরে আপনার সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন!