কিভাবে বাড়িতে তিনটি তাজা স্থানীয় খাবার তৈরি করতে হয়

কিভাবে বাড়িতে তিনটি তাজা স্থানীয় খাবার তৈরি করতে হয়

ডি সানক্সিয়ান একটি ক্লাসিক উত্তর-পূর্বের বাড়িতে রান্না করা খাবার। এটি তিনটি উপাদান দিয়ে তৈরি: আলু, বেগুন এবং সবুজ মরিচ। এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুষম পুষ্টি আছে। নীচে প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পদক্ষেপ সহ ডি সান জিয়ানের ঘরে তৈরি রান্নার পদ্ধতিগুলির একটি বিশদ ভূমিকা রয়েছে।

1. খাদ্য প্রস্তুতি

2. রান্নার ধাপ

1.খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ

আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন; বেগুন ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন; সবুজ মরিচ থেকে বীজ সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। রসুন কিমা করে একপাশে রেখে দিন।

2.ভাজা উপাদান

পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন। তেলের তাপমাত্রা 60% গরম হয়ে গেলে, প্রথমে আলু কিউবগুলিকে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়, সরিয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন। তারপর বেগুনের কিউবগুলো ভেজে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর তুলে ফেলুন। অবশেষে, সবুজ মরিচের কিউবগুলি দ্রুত ভাজুন এবং প্রায় 10 সেকেন্ডের মধ্যে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন।

3.নাড়া-ভাজা এবং পাকা

পাত্রে অল্প পরিমাণ তেল ছেড়ে দিন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা আলু, বেগুন এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে দ্রুত ভাজুন। হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি ঢেলে 1-2 মিনিট নাড়তে থাকুন এবং পরিবেশন করুন।

3. রান্নার দক্ষতা

4. পুষ্টি বিশ্লেষণ

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কিভাবে ডি সান জিয়ানের চর্বি কমানো যায়?

ভাজার পরে তেল শুষে নেওয়ার জন্য আপনি রান্নাঘরের কাগজে উপাদানগুলি রাখতে পারেন বা ভাজার পরিবর্তে কম তেল দিয়ে ভাজার পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।

2.অন্য সবজি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে?

ঐতিহ্যগতভাবে, তিনটি তাজা খাবারে আলু, বেগুন এবং সবুজ মরিচ ব্যবহার করা হয়, তবে অন্যান্য সবজি যেমন গাজর এবং পেঁয়াজও ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী যোগ করা যেতে পারে।

3.কিভাবে অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করবেন?

এটিকে 24 ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আবার খাওয়ার আগে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করুন। রেফ্রিজারেশন সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি স্বাদ প্রভাবিত করবে।

6. উপসংহার

একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা থালা হিসাবে, Di Sanxian সহজ কিন্তু সুস্বাদু। উপাদান এবং রান্নার কৌশলগুলির যুক্তিসঙ্গত সংমিশ্রণে, আপনি সহজেই বাড়িতে স্থানীয় তিনটি উপাদেয় খাবার তৈরি করতে পারেন যা রেস্তোরাঁর সাথে তুলনীয়। আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং টিপস আপনাকে এই সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা থালা আয়ত্ত করতে সাহায্য করবে।