কীভাবে হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট তৈরি করবেন

কীভাবে হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট তৈরি করবেন

হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট হংকং চা রেস্তোরাঁয় একটি ক্লাসিক ডেজার্ট। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে মিষ্টি এবং কোমল। তারা জনসাধারণের কাছে গভীরভাবে প্রিয়। গত 10 দিনে, হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট সম্পর্কে আলোচনা বাড়তে থাকে, বিশেষ করে ফুড ব্লগার এবং বেকিং উত্সাহীদের সামাজিক প্ল্যাটফর্মে। এই নিবন্ধটি কীভাবে হংকং-শৈলীর ডিমের আলকাতরা তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং এই সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরির দক্ষতা সহজে আয়ত্ত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. হংকং-স্টাইলের ডিমের আলকাতরা তৈরির উপকরণ

2. কীভাবে হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট তৈরি করবেন

1. টার্ট ক্রাস্ট তৈরি করুন

(1) লো-গ্লুটেন ময়দা এবং গুঁড়ো চিনি মেশান এবং চালনা করুন, নরম আনলনাড মাখন যোগ করুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে কণাতে ফেটিয়ে নিন।

(2) একটি ডিম যোগ করুন, এটি একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

(3) ময়দাটি বের করে নিন, এটিকে প্রায় 3 মিমি পুরুত্বের একটি ময়দার মধ্যে রোল করুন, একটি বৃত্তাকার আকারে প্রেস করার জন্য একটি ছাঁচ ব্যবহার করুন, এটি ডিমের টার্ট ছাঁচে রাখুন এবং এটিকে ফিট করার জন্য আলতো করে চাপুন।

2. টার্ট ওয়াটার তৈরি করুন

(1) ডিম বিট করুন, মিহি চিনি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

(2) হুইপিং ক্রিম, দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

(3) একটি সূক্ষ্ম স্বাদ নিশ্চিত করতে বায়ু বুদবুদ অপসারণ করতে টার্ট জল ছেঁকে নিন।

3. বেক করুন

(1) টার্ট শেলের মধ্যে টার্ট জল ঢালা যতক্ষণ না এটি প্রায় 8 মিনিট পূর্ণ হয়।

(2) ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, ডিমের আলকাতরা মাঝখানের স্তরে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।

(3) এটি বের করে নিন এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে আনমোল্ড করুন এবং উপভোগ করুন।

3. হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্টের জন্য টিপস

(1) টার্ট ক্রাস্টের রেফ্রিজারেশন সময় খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি সহজেই সঙ্কুচিত হবে।

(2) টার্টের জল ছেঁকে নেওয়া ডিমের টার্টের ভিতরে বুদবুদ এড়াতে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

(3) চুলার তাপমাত্রা এবং সময়কে প্রকৃত অবস্থা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে হবে যাতে ঝলসানো বা কম রান্না না হয়।

4. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় এবং হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্টের মধ্যে সম্পর্ক

গত 10 দিনে, হংকং-শৈলীর ডিমের টার্টগুলি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে বিশেষ করে ফুড ব্লগার এবং বেকিং উত্সাহীদের মধ্যে অত্যন্ত আলোচিত হয়েছে৷ নিম্নে হংকং-স্টাইলের ডিমের টার্ট সম্পর্কিত সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি রয়েছে:

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু হংকং-স্টাইলের ডিমের আলকাতরা তৈরি করতে পারেন। বিকেলের চা জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হোক বা অতিথিদের পরিবেশন করা হোক না কেন, এই মিষ্টি আপনাকে অগণিত প্রশংসা জিতবে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!