কীভাবে ব্রেসড সস তৈরি করবেন

কীভাবে ব্রেসড সস তৈরি করবেন

ব্রেইজড সস চীনা খাবারে একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত সস, বিশেষ করে ব্রেইজড শুয়োরের মাংস, ব্রেসড ফিশ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য উপযুক্ত। গত 10 দিনে, ব্রেসড সস সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে উত্তপ্ত হতে চলেছে, অনেক খাদ্য ব্লগার এবং গৃহিণী তাদের নিজস্ব একচেটিয়া রেসিপি শেয়ার করেছেন৷ এই নিবন্ধটি বিশদভাবে ব্রেসড সসের প্রস্তুতির পদ্ধতি চালু করবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা প্রদান করবে।

1. ব্রেসড সসের বেসিক রেসিপি

ব্রেসড সসের মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সয়া সস, চিনি, রান্নার ওয়াইন এবং মশলা। নিম্নলিখিত সাধারণ রেসিপি অনুপাত:

2. ব্রেসড সস তৈরির ধাপ

1.ভাজা চিনির রঙ: পাত্রে অল্প পরিমাণ তেল যোগ করুন, রক চিনি বা সাদা চিনি যোগ করুন, কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি গলে যায় এবং অ্যাম্বার হয়ে যায়।

2.মশলা যোগ করুন: তারকা মৌরি, দারুচিনি এবং আদা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3.তরল সিজনিং মধ্যে ঢালা: ক্রমানুসারে গাঢ় সয়া সস, হালকা সয়া সস এবং কুকিং ওয়াইন যোগ করুন, দ্রুত এবং সমানভাবে নাড়ুন।

4.জল যোগ করুন এবং ফুটান: জলে ঢালুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং মশলার স্বাদ সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়ার জন্য 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5.ফিল্টার: মশলার অবশিষ্টাংশ অপসারণ এবং অবিলম্বে এটি ব্যবহার করার জন্য ব্রেসড রস ছেঁকে নিন।

3. ব্রেইজড সস রেসিপির বৈচিত্র

ব্যক্তিগত স্বাদ এবং খাবারের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, তেরিয়াকি সস নিম্নলিখিত বৈচিত্রগুলিতে আসতে পারে:

4. ব্রেসড সস ব্যবহারের জন্য টিপস

1.স্টোরেজ পদ্ধতি: ব্রেসড সস আগে থেকে তৈরি করা যেতে পারে, 3-5 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং তারপর ব্যবহার করার সময় গরম করা যেতে পারে।

2.ডোজ নিয়ন্ত্রণ: ব্রেসড সসে উচ্চ লবণাক্ততা রয়েছে, তাই এটি অতিরিক্ত লবণাক্ত হওয়া এড়াতে খাবারের পরিমাণ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা দরকার।

3.ম্যাচিং পরামর্শ: ব্রেসড সস মাংস, মাছ এবং সয়া পণ্যের সাথে জোড়ার জন্য উপযুক্ত, এবং কার্যকরভাবে খাবারের রঙ এবং গন্ধ বাড়াতে পারে।

5. ইন্টারনেটে হট ব্রেসড সস বিষয়

গত 10 দিনে, ব্রেসড সস সম্পর্কে গরম আলোচনাগুলি মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে:

উপরের বিষয়বস্তুর মাধ্যমে, আপনি আপনার নিজের চাহিদা অনুযায়ী সুস্বাদু ব্রেসড সস তৈরি করতে পারেন এবং নমনীয়ভাবে এটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই ব্রেসড সস তৈরির শিল্প আয়ত্ত করতে সহায়তা করবে!